Pelatihan Praktik Sequence of Service untuk Meningkatkan Keterampilan Siswa di Bidang Food and Beverage Service pada Peserta Didik SMKS Stella Maris Labuan Bajo

Abstrak

Pelatihan praktik Sequence of Service bertujuan meningkatkan keterampilan siswa SMKS Stella Maris Labuan Bajo dalam bidang food and beverage service sesuai standar industri perhotelan. Kegiatan ini menggunakan metode ceramah, demonstrasi, dan praktik langsung yang melibatkan dosen dan mahasiswa Program Studi Sarjana Terapan Pengelolaan Perhotelan Politeknik eLBajo Commodus. Hasil pelatihan menunjukkan peningkatan antusiasme, pemahaman, dan keterampilan siswa dalam melaksanakan urutan pelayanan yang benar. Kolaborasi antara dosen, mahasiswa, dan sekolah berjalan efektif dan mendukung pencapaian tujuan. Kegiatan ini diharapkan memperkuat kesiapan siswa menghadapi dunia kerja di sektor pariwisata yang berkembang di Labuan Bajo.